Categories: Calabria

Agriturismo Il Verneto

In questo podere di collina (circa 18 ettari) al confine tra la Basilicata e la Calabria, Domenico De Luca ha realizzato il sogno di far diventare la vita contadina un’occasione di conoscenza e di curiosità, aprendo le porte della sua azienda agli scolari e agli insegnanti. Venire al Verneto, infatti, è come tornare indietro nel tempo, quando nelle aziende agricole si cercava di essere autosufficienti, e tutti sapevano fare tutto, custodendo gelosamente i segreti del mestiere. Ancora oggi, qui si producono frutta, ortaggi, vino, si allevano vitelli, capretti, agnelli, conigli e si trasformano le carni (salami e prosciutti), e il latte (formaggi pecorini e caprini). Da qualche anno, al tradizionale lavoro del contadino e dell’allevatore, Domenico ha affiancato quello di ristoratore e di albergatore, con la trasformazione della fattoria in azienda agrituristica: sei camere matrimoniali, con la possibilità di aggiungere uno o due posti letto, dotate di tutti i comfort e i servizi, e un ristorante aperto solo a chi alloggia, da circa 50 coperti. Tutto quello che viene prodotto dall’azienda è messo a disposizione degli ospiti: marmellate, pane sfornato quotidianamente, latte quando è disponibile, pasta tirata a mano, e sott’oli, formaggi freschi e carne; ma anche tutto quello che nasce spontaneamente nei campi è trasformato ed utilizzato, in modo particolare, le erbe aromatiche e medicinali (da provare le frittelle alle erbe: quelle alla borragine sono speciali). Si possono inoltre acquistare i prodotti certificati del Parco Nazionale del Pollino. L’azienda è in posizione felice: a circa 6 km dal paese di Laino Borgo, a 8 km dalle Grotte del Romito e a 5 km dalle rapide del fiume Lao, dove è possibile fare rafting. Ma anche in azienda si ha modo di fare sempre qualcosa di divertente e di interessante: tiro con l’arco, mountain-bike, lavoro nei campi.

Giovanni Putignano

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